쇠귀나물은 자고라는 식물로서 낯선 이름이지만 중국에서는 옛날부터 살빼는 음식으로 애용돼 왔으며 체내의 지방을 빼는데
효과가 있어 갖가지 요리에 쓰이고 있다.

특히 기름기가 많은 고기요리에는 쇠귀나물을 함께 쓰면 고기도 연해지고 살찔 염려도 적어지니 안성맞춤이라 하겠다.

중국산은 구하기가 여려우므로 육류의 지방을 분해시키는 작용을 갖는 국산을 사용하면 된다. 한방에서는 부어오른 임파선을
가라 앉게 하는 효과가 인정되어 약재로 사용하고 있다.

자고는 질긴 고기도 연하게 해주는 작용이 있으므로 고기요리에 이용할 가치가 충분히 있다고 하겠다.

고기나 지방질이 많은 음식을 좋아하는 사람은 부지런히 쇠귀나물을 먹어서 성인병도 예방하고 날씬한 몸매를 가꾸도록 노력
하면 좋겠다.

살을 빼기 위해서 무리하게 다이어트를 할 것이 아니라 효과적인 식생활 지혜를 터득하는게 현명한 일이라 하겠다.














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